2012年4月28日土曜日

一人暮らしの小技 コンパクトにしまえる洗濯籠

一人暮らしのお部屋スペースは、必ずしも余裕があるわけではないですよね。
なるべくコンパクトにできるものは、コンパクトに収納したいです。

お洗濯が終了した後、洗濯機から洗濯物を出して、ハンガーにかけるまでの間、洗濯物したものを入れておくカゴで、けっこう便利なものを以前見つけて、ずいぶん長いこと愛用しているので、紹介です。



ただの洗濯籠かと思うと…



こんなコンパクトにたためます。
ハンガーに干すまでの移動用なら、十分です。

私は、100円ショップで見つけました!
ぜひ、使ってみてください!


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

2012年4月27日金曜日

一人暮らしの小技 ラグ長持ち対策

お気に入りのラグは、やっぱり長く愛用したいですよね。
しかし、テーブルや椅子を置いてしまうと、そこだけ毛が沈んでしまって



こんな状態になってしまったりします。

模様替えをしたくても、なかなか移動が難しくなります。

また、通る機会が多い、入り口側と、あまり通ることがない、例えばテレビの目の前とでは、ラグの傷み方がまったく違います。

通る機会が多い部分は、あっという間に全体的に毛が沈み、ラグの角もほつれてきます。

こうならないために、お掃除をするときに、四隅を定期的に入れ替えるようにすると、とってもラグが長持ちします。

ちなみに私は、1~2週間に一度くらいの割合で、90度回転させるようにしています。

通る機会が多い部分が入れ替わるため、入れ替えない時と比べて、傷みにくくなります。
ぜひ試してみてください!



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

2012年4月25日水曜日

一人暮らしの簡単レシピ 冷ごはんdeおやき


うっかりご飯をそのままにして、冷ごはんにしてしまった時って、困りますよね。
電子レンジや、蒸かして温めなおして食べるのも良いですし、お茶漬けも、まぁ悪くはありません。。。

でも、たまにはこんな方法は、いかがでしょうか。

とっても簡単で、ごはんを温めと調理が一気に終わる、手間なし簡単のうれしいレシピです。

【材料】
・冷ごはん … 茶碗一杯程度
・味噌 … 大さじ1程度
・長ネギ(白い部分と青い部分) … 適量
・サクラエビ … 適量
・小麦粉 … 大さじ やまもり2杯程度
・鰹節もしくは鰹節の粉 … 小さじ1杯程度
・こしょう … 少々
・塩 … 少々
・ごま油 … 適量

【具について補足】
その他、納豆や、キムチなど、けっこう何でも合います。お好みで色々変えてみてください。

長ネギを細かく切って、サクラエビと一緒にボールに入れた様子

まず、材料を細かく切って、ボールに入れます。写真は、長ネギの白い部分、青い部分、サクラエビを入れた様子です。

小麦粉、味噌、鰹節の粉、こしょう、塩を入れた様子

ここに、小麦粉、味噌、鰹節の粉、こしょう、塩を入れます。

お水を加えて練った様子

ここに、お水を少しずつ入れて、かき混ぜていきます。あまり水分を多くしすぎないようにすることが、上手に仕上げるコツです。水分の足りない、リゾットのような雰囲気になるようにしてみてください。



熱したフライパンに、ごま油を引いて、たねを均一に伸ばします。厚さが1cm以下になるように延ばします。中火でキツネ色になるように、じっくりと両面焼きます。



両面焼けたら、できあがりです。
お好みで、お醤油をかけて、食べてください。
外は、カリッと、中はふわっとして、とってもおいしいですよ。

ぜひ、試してみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

2012年4月24日火曜日

一人暮らしの簡単レシピ 大根のつま de 切り干し大根風煮

お刺身を買うと、大根のつまが、たくさん残りますよね(^^;
お味噌汁の具も悪くないのですが、そんなにたくさん食べられません。。。

そんな時は、煮物風にアレンジしてみてはいかがでしょうか。

【材料】
・大根のつま … 適量
・油揚げ … 1枚
・しょうゆ … おたま2/3くらい
・みりん … おたま2/3くらい
・ごま油 … 少々
・こしょう … 少々
・鷹のつめ or 七味唐辛子 … お好みで

大根のつまを水にさらしている様子
まず、水にさらして、お魚の臭みを流します。最終的には、炒めて、煮付けてしまうので、それほど神経質にならなくても、大丈夫ですが、おいしく仕上げるためにも、しっかりと水洗いしておきましょう。
写真を撮り忘れましたが、一緒に油揚げを1枚短冊切りにしておいてください(^-^;

フライパンにごま油を引いて大根のつまを入れた様子
フライパンを熱して、ごま油を大さじ1杯程度ひきます。少なすぎると、フライパンに大根がくっついてしまうので、注意してください。逆に多すぎたなと思っても、さほど気にしないでください。ジューシーな感じに仕上がります。
ごま油をフライパン全体に回したら、大根のつまを入れて炒めてください。
ある程度大根のつまがしんなりとしてきたら、油揚げも入れて更に炒めてください。

しょうゆ おたま2/3程度

全体的にしんなりとしてきたら、しょうゆと、みりんを入れてください。大根のつまの分量が少ないように感じたら、おたま1/3くらいから入れて、味をみながら量を増やしてください。しょうゆとみりんを直接入れるので、一気に味が濃くなります。
万一、濃くなりすぎたら、お水を足して調整してください。
ここでお好みで、鷹のつめや、七味を入れるとピリ辛味も楽しめます。

調味料をすべて加えた様子

調味料をすべて加えたら、更に少し炒めて、調味料が全体にいきわたるようにしてください。
大根がだまになっている部分は、ほぐすようにしてください。そうすると、むらなく均一に炒めあがります。

炒めあがった大根のつま

これで出来上がりです。
かなり適当に見えるかもしれませんが、結構適当なんです。こんなに簡単でも、ご飯がすすむ一品になるので、ぜひ試してみてください!


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

2012年4月12日木曜日

一人暮らしのお掃除短縮術4 お風呂掃除ここだけポイント

以前、『一人暮らしのお掃除短縮術2 お風呂お掃除術』で、ここだけポイントを書くと言っていたのに、すっかり忘れていました(^^;)
今日こそ、お風呂掃除のここだけポイント術を書いてみます。

まず、スポンジをお風呂場に用意しておきます。

ケバケバしたお風呂スポンジ


これは、『一人暮らしのお掃除短縮術2 お風呂お掃除術』でも記載しましたが、お風呂に置いておかないと、つい「また今度~。」になってしまうからです。

また、お風呂から出る前に掃除した方が、汚れが落ちやすいからです。

では、洗うポイントです。
まず壁面は、バスタブと同じ高さまでは、洗います。

バスタブと壁面


座って、シャンプーや、石鹸を使っているのであれば、この辺までが一番石鹸などが飛んでいます。
壁面4面、同じ高さまでスポンジでササッとこすります。

ここで一緒に、備え付けの棚があれば、低い部分の棚もササッとこすっておきます。シャンプーの液だれで、意外とぬめりが出やすいです。

風呂場 備え付けの棚


次に、排水の通り道

風呂場 排水の通り道


全部の排水が通っていくので、一番汚れます。ここも、スポンジでサーッとこすっておきます。

最後に、排水溝のふたと、排水溝の中。

風呂場 排水溝のふた

風呂場 排水溝の中


ここに、すべての排水が集まるので、一番汚れます。ここも、ササッとスポンジでこすります。
そして、重要なのが排水溝の中のパーツ

風呂場 排水溝のパーツ


一回お風呂に入るだけで、けっこうヌメッとします。
あとは、床部分にサーッとお湯を流し、蛇口にも、サーッとお湯を流しておきます。

普段は、これでおしまい!
これだけなら、1分くらいで終わります。

お風呂用のいすや、おけ、蛇口など細かい掃除は、普段は、お湯をサッとかけるだけで、一週間に一回程度こすれば、かなり清潔に保てます。

冷えて固まって、落とすのが大変になると、お風呂掃除も時間がかかって嫌になりますし、何よりも、汚れ放題汚れてから洗うとなると、見るのも怖いです。

ぜひ、試してみてくださいね。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
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2012年4月11日水曜日

一人暮らしの光熱費節約 お湯を沸かす

お茶を飲んだりするのに、お湯を沸かす時に、覚えておくとちょっと光熱費が節約になります。


お湯を沸かす方法は、やかん、電気ポット、電気ケトルと色々ありますが、どれであっても、水から沸騰させるのは、かなり光熱費がかかります。


あらかじめ、湯沸かし器のお湯の設定温度を最大にしておいて、ある程度熱くした状態からお湯を沸かした方が、節約になります。

湯沸かし器のスイッチ

私の家は、最大で60度まで設定できるタイプです。

湯沸かし器は、効率的に設定した温度まで温めてくれる構造になっているので、お湯を沸かす前は、活用した方が光熱費の節約になるのです。

ちなみに、うどんや、そば、パスタを茹でるのに、お湯をたっぷり沸かしたい時も、覚えておくと、ガス代の節約になります。

あとは、やかん、電気ポット、電気ケトルでお湯を沸かします。

電気ケトル

更に、もう一つ。

一人暮らしでお茶を飲むとなると、マグカップ一杯分程度しかお湯を沸かす必要がないことも多いと思いますが、ある程度の時間家にいて、何杯か飲む可能性があるのであれば、まとめて沸かして、保温ポットに入れておいた方が、更に節約になります。

保温ポット

ちょっとしたことですが、沸騰させるって結構カロリーを消費するので、家にいるときに、お茶を飲んだり、お酒をお湯割りにして飲むことが多い場合は、光熱費に差がでます。

もし、これから購入を検討してるのであれば、やかん、もしくは、電気ケトルと、保温ポットを組み合わせて購入することをおすすめします。

電気ポットは、保温中も電力を消費しますし、うっかり消し忘れると、ずっと律儀に電力を使って保温し続けてくれます(_ _;
消し忘れて、外出してしまったときは、最悪です…。

ぜひ、参考にしてみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
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2012年4月10日火曜日

一人暮らしの食材保存 カットした野菜の保存

一人暮らしだと、人参やたまねぎ、大きなじゃがいもなど、一回の料理で丸ごと使い切るのが難しいことが多いですよね。

とりあえず、全部使って、お腹に入れてしまうのも手ですが、無理に食べるのも辛いものです。

しかし、カットしてそのまま冷蔵庫に入れておくと、すぐにシナッとしてしまいます。

こんな風にしておくと、必要な分だけサッと取り出せて便利なのでオススメです。

まず、使いたい食材をきれいに洗います。
人参やごぼう、じゃがいもなど泥がついたものは、たわしなどを使って、きれいに泥を落とします。

次に、皮が必要ない場合には、皮はすべてむいておきます。
使う分を切ったら、残りは、ふた付きのタッパーに入れます。

ふた付きタッパーに人参、たまねぎを入れた様子


あとは、ふたをして、冷蔵庫にいれるだけです。
かなり野菜の水分が抜けにくいので、4~5日カットした野菜が、しんなりせずにもちます。

一つ一つラップでくるむより、出し入れも簡単ですし、ゴミも出ません!

ぜひ、試してみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
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2012年4月9日月曜日

一人暮らしの簡単な一品 すぐにできる きんぴら

たまには、煮物も食べたくなりますが、いつも煮込んで作れる時間があるわけではないのが、一人暮らし。

煮込むとなると、ある程度量を作らないと、ガスももったえないし、きんぴらは、たくさん細切りするとなると、ちょっと面倒。

煮込まずに、ちょこっとだけ人参とごぼうを切って作れて、きんぴらっぽい感じになる、こんなレシピは、いかがでしょうか。

まず、ごぼうと、人参を、細切りにします

ごぼうと人参を細切りにして蒸し器に乗せた様子


細切りにしたら、一度、火を通します。


茹でたり、電子レンジも悪くないのですが、私は、『一人暮らしの一つ鍋弁当 ごはんとおかずを一気に蒸す』でご紹介したように蒸し器を使います。


一度で済みますから(^▽^)

ごぼう、人参、ご飯を蒸している様子


左側のふきんでくるんであるものが、ごはんです。

沸騰後5分くらい火を入れたら、その後は、火を止めて10分くらい放っておきます。
そうすると、あらかた蒸しあがっています。

次に、フライパンに、ごま油を少し引いて、蒸しあがった人参とごぼうを、軽く炒めます。

蒸しあがった人参とごぼうを炒めている様子

そこに、醤油とみりんを、スプーンに1杯ずつくらい回しかけます。

お醤油スプーン一杯


更に、こしょうを少々。お好みで七味も加えて、少し炒めたらできあがります。

お弁当にきんぴら


今日は、お弁当の一品で、きんぴらを加えました。

醤油とみりんを直接入れて炒めるので、味は濃いめになるので、加減して入れてください。
これなら、夕飯でもちょっとだけ作って食べることができます。

ぜひ、試してみてください!


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
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2012年4月8日日曜日

一人暮らしのおやつ 外出中に小腹が減ったら

一人暮らしをしていると、帰宅時間が遅く、お腹が空いて、家までもたない…と思うと、つい外食をしたくなってしまうんですよね…。

たぶん、私だけでは無いと思うんですよ(^^;

だって、都市部に住んでいると、ちょっと歩くだけで、良いにおいのする、おいしそうなお店がいっぱいあるじゃないですか。

一時期、私は、毎日外食でした。
一回始まると、なかなか止められないんですよ…。外食生活って。
もしかしたら、私の意思が弱いだけかもしれないですが。。。

今日もまぁいいかって思って、ずるずる外食生活が続くと、食材の買い物にも行かなくなるので、帰っても何もないしと、また外食…。

こうなってくると、外食が楽しいとかではなくて、お腹が空いたから、とりあえず何か食べるような生活になってきてしまうんですよね。

必ずしも、お店が色々選べるような時間帯に帰れるとも限らないですし、栄養もかなり偏ります。

しかし!お腹が空くものは、空く。帰宅時間が遅ければ、お腹は限界。

そこまで無理をするのもつらいし、何より、そんな状態では帰ってからごはんを作る気力もなくなります。

そのため、私は、ナッツを持ち歩いています。

保存バックに入れたナッツ

このくらいであれば、鞄に入れてもあまり邪魔にならないですし、少し手に取って食べるだけで、だいぶ落ち着きます。

栄養が偏ると、病気がちにもなるので、ぜひせっかく買った食材を活かして健康第一に!一人暮らしで、病気になったら辛いですよ。誰が看病してくれるわけでもないので。

ぜひ、試してみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

2012年4月7日土曜日

一人暮らしの安全防災対策 予備費

一人暮らしをしていて困るのが、急な病気。

昼間だったらまだ良いのですが、夜一人で家にいて、急に体調を崩すと、最悪です(_ _;

私は以前、たまたま多めにお金を入れていた時に、お財布を落としたことがあってから、あまり現金を持ち歩かない、おろさないと決めて生活していたのですが、とっても痛い目にあいました。

その日は、昼間から体調が悪かったのですが、風邪薬を飲んで寝れば大丈夫だろうと思い、特に病院にもいきませんでした。
しかし、夜11時を過ぎたあたりから、かなり体調が悪くなり、フラフラとして、倒れそう…(××

それでも、きっと寝れば治るはずと思って、ふとんに入ったのですが、ひどくなる一方。

更に、吐き気まで…。
もう、だめだ…。病院へ行こう。

と思ったものの、引っ越したばかりで、近くの救急病院がわからず、最期の気力を振り絞って、携帯で調べてみたものの、まったく近くにある気配がない…。

しかたなく、救急車を呼んで、病院まで運んでもらいました。

どんな説明を受けたのか、治療を受けたのか、ほとんど覚えていませんが、とりあえず落ち着き、会計を済ませようと思うと、支払金額5000円(T T)

夜の救急は、保険証の確認もできず、クレジットも使えないので、現金一括払い。
お財布の中身は、5000円ちょっとしか入っておらず、ギリギリ何とか清算。

さて、今度は、おうちに帰りたいけれども、今は、深夜。
バスも電車も走っておらず、自分が今いる場所もいまいちよくわからない…。

仕方なく、タクシーに乗って、家に一番近いコンビニまで連れて行ってもらって、お金をおろして、タクシー代金の清算をして、無事家に帰ることができました。ただでさえ、高熱でフラフラして体力が無いのに、更に体力を消耗して、家に着いたら、ぐったりでした。

これ以来、やっぱりちゃんと予備費は、置いておかないとダメだなぁと反省いたしました。

普段は、それほどお財布にお金を入れていない方も(※私ほどひどくないかもしれないですが…)、いつ何時、急病になるとも分からないので、ぜひ予備費は、一万円くらいは置いておいてくださいね。

一人暮らしは、文字通り一人。
うっかり下すのを忘れていたら、本当に困ります(><)

ぜひ、参考にしてくださいね。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの独り言 米軍座間基地 お花見

今日はご縁あって、米軍座間基地のお花見に行ってきました。

座間基地の一般開放日で、かなりの人が来るとは聞いていましたが…。
確かにすごい人でした。

屋台の数も多いですし、大道芸人さんが、ショーをやっていたり、

米軍座間基地 大道芸人さんのショー


カラオケや、バンド演奏。更にトランポリンや滑り台などの遊具も多かったので、一緒に行ったちびっこギャング2人は、大はしゃぎでした。

米軍座間基地 遊具 滑り台

米軍座間基地 遊具 壁に貼り付け


ちなみにこれは、東京フレンドパークの中で出てきた、マジックテープで壁に人間が張り付くゲームみたいなもの。違うのは、自分で張り付くのではなく、下で支えている大人が、力技で張り付けている感じ。

こんなお祭りのようなものがたくさんあるのですが、さすが米軍基地内。
ヘリも広場に置かれていました。

米軍座間基地 ヘリコプター

米軍座間基地 ヘリコプター 後ろ

自由に乗って、写真を撮ってOKとのことだったので、ここでもチビッ子ギャング達は、大はしゃぎ。

更に、こんなものまで↓

米軍座間基地 給水車


どうも、給水車のようです。いくつか蛇口のようなものがついていて、レバーを引くと、お水が出てきました。

そのほかにも、基地内を色々見学できるので、一度行ってみると楽しいかもしれないですよ。

米軍座間基地内消防署
↑基地内消防署

米軍座間基地 ゲート
↑基地のゲート

米軍座間基地 新聞自販機
↑基地内にある新聞自販機。ドルしか使えません。たまたま買いにきた基地内の職員の方が買うのを見ていたら、お金を入れると扉がガバッと開いて、中に新聞がまとめて積まれていました。何部でも取れてしまうと思うのですが…。

米軍座間基地内レストラン
↑これは、基地内レストランの前にあった箱庭?のようなところ。別に和食レストランではないようなのですが、なぜか鳥居のオブジェ。謎です…。

さて、何か花を見たかというと…。たぶん、桜が咲いていたような気がします。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

2012年4月6日金曜日

一人暮らしの一つ鍋弁当 ごはんとおかずを一気に蒸す

一人暮らしの一つ鍋弁当 ごはんとおかずを一気に蒸す

一人暮らしの食材保存を色々書いてきましたが、とにかく一人は、食材を買っても、なかなか減らない。

とはいっても、ばら売りを買うのは、少し割高。
お弁当も作ったほうが、食材もどんどん減るので、節約にもつながります!

しかし、毎日のことなので、手間はなるべく省きたいものです。

昨日書いた『一人暮らしの食材保存 ごはん』のようにしておくと、こんな風に一つのお鍋で一気にお弁当が作れるのでオススメです。

蒸し器にごはんとおかずを入れた様子


今日は、ごはんと、冷凍保存しておいた小松菜、醤油とみりんで味付けしておいたいももち、大根と、人参をサイコロ状にカットしたものを、蒸し器に全部入れて、一気に蒸しました。

沸騰してから5分くらい火を入れ続け、あとは、火を切って10分くらい放置しておけば余熱で十分です。

お弁当箱に詰めてみると…

ご飯とおかずをお弁当箱に詰めた様子


こんな感じです。
ご飯は、更に、ジャコと桜エビを加えて、薄く醤油で味付けをしてみました。

ぜひ、試してみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
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2012年4月5日木曜日

一人暮らしの手作り冷凍食品 ご飯

一人暮らしをしていて、疲れて帰ってきて、ごはんを炊くのって、面倒ですよね。

私は、すぐに食べられるように、まとめて炊いて、冷凍保存しています。
手作り冷凍食品といったところです。

土鍋で炊いたご飯


ちなみに私は、炊飯器ではなく、土鍋好きです。

それはさておき、冷凍保存する際に、ラップでくるむのも悪くないのですが、こんな風にフキンなどもオススメです。
フキンは、あらかじめ濡らして、硬くしぼっておいてください。

蒸し物用フキンに乗せたご飯


これは、蒸し物用ふきんです。蒸しても、水っぽくならず、ふっくらと炊きたてのような仕上がりになります。

鹿の子織フキンに乗せたご飯


こちらは、鹿の子織のフキン。最近、蒸し物用フキンが見つからないので、色々試してみたところ、鹿の子織のフキンもふっくらと、炊き立てのような仕上がりになります。

ラップは、くるむと、ペタペタとあちこちについて、包みにくいですし、凍ると意外に米粒の隙間にラップが入り込んで、取りにくい、更に、毎回ゴミがでる…というのが嫌で、色々試してみた結果、行きつきました。

あとは、フキンをパタパタとたたんで、ごはんが見えないようにくるみ、保冷バックに入れて、冷凍するだけです。

ここまでやっておくと…。
簡単におかずまで一緒に、一つの鍋で作れてしまいます!
でも、明日書きますね(^皿^)→『一人暮らしの一つ鍋弁当 ごはんとおかずを一気に蒸す



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2012年4月4日水曜日

一人暮らしのお味噌汁 お弁当用

一人暮らしのとっても簡単お味噌汁』でとってもスピーディーなお味噌汁の作り方をご紹介しましたが、この方法、お弁当にも使えるんです。

こんな風に小さな容器に同じ要領で入れると

とっても簡単お味噌汁の方法で紹介した材料を小さい容器に入れる


即席お味噌汁と買うより、ずっと経済的ですし、具も色々選べます。

春になって、海藻類が色々出てきたので、めかぶをあらかじめ茹でて、細かくしておいたものを入れました。

食べるときに、マグカップなどに写し、お湯を少し入れて、味噌をしっかりと溶かして、さらにお湯を入れて、適度な濃さにするだけです。

ぜひ、試してみてくださいね!



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2012年4月3日火曜日

一人暮らしの手作り冷凍食品 ブロッコリーの茎

昨日、『一人暮らしの食材保存 ブロッコリーの房』をご紹介しましたが、残った茎部分の保存方法について書きます。

さて、房部分をとられてしまった、ブロッコリーの茎部分ですが…

ブロッコリー茎部分


あらためて見てみると、かなりかわいそうな感じです。

しかし、ブロッコリーの茎部分は、炒めもの、サラダ、スープの具など、使用用途は広いので、ぜひ、捨てずに下ごしらえして、とっておいてあげてください。

まず、この茎の部分を縦に半分に切り、枝部分をざくざく切り落とします。

ブロッコリーの茎部分をざくざく切り分けたところ


あまり細かいことは、気にせず、ザクザクと枝部分を切り落としてください。

次に、千切りっぽくしていきます。


枝が分岐していたところは、多少形が悪くなりますが、案外切ってみると、気にならなくなるので、細かいことは気にしない方が良いです(^^)

千切りにしたブロッコリーの茎


なんとなく、見た目はきゅうりのようです。じっさい、サラダに入れると、きゅうりと間違われることが、よくあります。

あとは、ブロッコリーの房を蒸したお湯を使って、1~2分ゆでます。

茎の部分は、硬いので、蒸すよりも、ゆでた方が、早いですし、ゆでても、色は、房ほど悪くなりにくいです。
茹で上がったら、ざるでお湯をきって、一気に冷水にさらします。

あとは、保冷バックにザラザラと移して、空気を抜いて、厚さが均一になるようにしたら、冷凍します。

茹で上がったブロッコリーの茎を保冷バックに入れた様子


房の部分に比べると、ずいぶん扱いに差があるように感じるかもしれませんが、房部分は、凍ってから取り出す際に、房同士がくっついてしまうと、とれにくく、崩れやすいので、飾り用に使う時に、きれいに取り出しにくくなってしまいます。

茎部分は、かなり丈夫なので、凍って茎同士がくっついても、たたけばすぐにはがれますし、形も崩れにくいので、若干扱いは簡単にしています。

ぜひ試してみてください!



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★