こんな感じで作ってみると、意外に面倒ではないかも？しれません。
野菜は、余っているものをちょこっとスライス
たいていありそうな、玉ねぎと、人参のかき揚げを作ってみましょう。
玉ねぎを半分に切って、厚さ２ｍｍくらいのスライスを４切れほど作ります。
人参も、同じく厚さ２ｍｍくらいのスライスを４切れほど。
人参は、さらに細切りにします。
かき揚げ１枚分なら、この程度で十分。
特大サイズ希望なら、倍に切っておいてもよいかもしれません。
深めの器を１つ用意します。
ここに、小麦粉もしくは、米粉をスープスプーン２杯ほど入れます。
私は、米粉がおすすめ！カリッとあがります。
塩を少々↓
お水を少しずつ入れて、かき回し、トロッしたドレッシングみたいになるまで、お水を調整してみてください
ここに、先ほど切った野菜を入れて、よく混ぜます。
和え物みたいで、何だか粉がついていないような気がしますが、大丈夫です
さて、さっそく揚げます
中華鍋とかあれば、良いですが、わざわざ買ってもめったに使わないのももったえないので、フライパンで十分です。
油も、フライパンに深さ５ｍｍくらい入っていれば大丈夫です。
実際に揚げていると、こんな感じです↓
食材が、半面程度しかつかっていません。ある程度片面があがったら、ひっくりかえせば、十分にあがります。揚がったら…↓
ちょっとだけひと手間。ぜひザルなどで、油をきってあげてください。
昔、天ぷら屋さんに聞いたのですが、これをやるだけでも、サクッとおいしくなると言われました。実際、全然違うなぁとびっくりしました。
私は、こんな感じであげて、軽く食べたいときは、天ぷらうどんを楽しんでいます。
さて、その後に困るのが、油の処理…ですよね。
次回は、油の保存方法を書いていきたいと思います。
今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★
