でも、市販のてんつゆを買っても、使いきれないなぁと思うことが、よくありました。
こんな感じで作ると、必要な分だけできるので、一人暮らしには、とってもありがたいですよ！
【材料】
水…２００ｃｃ
お醤油…５０ｃｃ
みりん…５０ｃｃ
かつおぶし…ひとつまみ
【作り方】
１．まず、お水２００ｃｃをお鍋へ
なのですが、ミルで鰹節を粉にして用意しておくとツユの見た目もよいですし、いろいろ使えて便利です！
今回は、ティースプーンでこのくらいあれば、十分です！濃いめが好きな方は、お好みで増やしてみてください。
お水に入れると、こんな感じになります↓
弱火でふたをして、沸騰する一歩手前まで温めます。
３．お醤油５０ｃｃ、みりん５０ｃｃを計って、２のお鍋に入れます。
みりんが無いときは、
日本酒…５０ｃｃ お砂糖…小さじ１／２程度
で代用してみてください。
みりんだと、まろやかな味、お酒とお砂糖だと、シャープな味になるように感じます。
４．ふたをして、さらに弱火で２～３分程度、沸騰させないように温めます。
これだけで、なかなかの天つゆができあがりますよ！
このままの濃さだと、ざるそば、ざるうどん、てんぷらのつけ汁に合います♪
ぜひ、試してみてくださいね！
今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★
