一人暮らしの一つ鍋弁当 ごはんとおかずを一気に蒸す

一人暮らしの一つ鍋弁当　ごはんとおかずを一気に蒸す

一人暮らしの食材保存を色々書いてきましたが、とにかく一人は、食材を買っても、なかなか減らない。

とはいっても、ばら売りを買うのは、少し割高。
お弁当も作ったほうが、食材もどんどん減るので、節約にもつながります！

しかし、毎日のことなので、手間はなるべく省きたいものです。

昨日書いた『一人暮らしの食材保存　ごはん』のようにしておくと、こんな風に一つのお鍋で一気にお弁当が作れるのでオススメです。




今日は、ごはんと、冷凍保存しておいた小松菜、醤油とみりんで味付けしておいたいももち、大根と、人参をサイコロ状にカットしたものを、蒸し器に全部入れて、一気に蒸しました。

沸騰してから５分くらい火を入れ続け、あとは、火を切って１０分くらい放置しておけば余熱で十分です。

お弁当箱に詰めてみると…




こんな感じです。
ご飯は、更に、ジャコと桜エビを加えて、薄く醤油で味付けをしてみました。

ぜひ、試してみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの手作り冷凍食品 ご飯

一人暮らしをしていて、疲れて帰ってきて、ごはんを炊くのって、面倒ですよね。

私は、すぐに食べられるように、まとめて炊いて、冷凍保存しています。
手作り冷凍食品といったところです。




ちなみに私は、炊飯器ではなく、土鍋好きです。

それはさておき、冷凍保存する際に、ラップでくるむのも悪くないのですが、こんな風にフキンなどもオススメです。
フキンは、あらかじめ濡らして、硬くしぼっておいてください。




これは、蒸し物用ふきんです。蒸しても、水っぽくならず、ふっくらと炊きたてのような仕上がりになります。




こちらは、鹿の子織のフキン。最近、蒸し物用フキンが見つからないので、色々試してみたところ、鹿の子織のフキンもふっくらと、炊き立てのような仕上がりになります。

ラップは、くるむと、ペタペタとあちこちについて、包みにくいですし、凍ると意外に米粒の隙間にラップが入り込んで、取りにくい、更に、毎回ゴミがでる…というのが嫌で、色々試してみた結果、行きつきました。

あとは、フキンをパタパタとたたんで、ごはんが見えないようにくるみ、保冷バックに入れて、冷凍するだけです。

ここまでやっておくと…。
簡単におかずまで一緒に、一つの鍋で作れてしまいます！
でも、明日書きますね（＾皿＾）→『一人暮らしの一つ鍋弁当　ごはんとおかずを一気に蒸す』



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのお味噌汁 お弁当用

『一人暮らしのとっても簡単お味噌汁』でとってもスピーディーなお味噌汁の作り方をご紹介しましたが、この方法、お弁当にも使えるんです。

こんな風に小さな容器に同じ要領で入れると




即席お味噌汁と買うより、ずっと経済的ですし、具も色々選べます。

春になって、海藻類が色々出てきたので、めかぶをあらかじめ茹でて、細かくしておいたものを入れました。

食べるときに、マグカップなどに写し、お湯を少し入れて、味噌をしっかりと溶かして、さらにお湯を入れて、適度な濃さにするだけです。

ぜひ、試してみてくださいね！



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの手作り冷凍食品 ブロッコリーの茎

昨日、『一人暮らしの食材保存　ブロッコリーの房』をご紹介しましたが、残った茎部分の保存方法について書きます。

さて、房部分をとられてしまった、ブロッコリーの茎部分ですが…




あらためて見てみると、かなりかわいそうな感じです。

しかし、ブロッコリーの茎部分は、炒めもの、サラダ、スープの具など、使用用途は広いので、ぜひ、捨てずに下ごしらえして、とっておいてあげてください。

まず、この茎の部分を縦に半分に切り、枝部分をざくざく切り落とします。




あまり細かいことは、気にせず、ザクザクと枝部分を切り落としてください。

次に、千切りっぽくしていきます。


枝が分岐していたところは、多少形が悪くなりますが、案外切ってみると、気にならなくなるので、細かいことは気にしない方が良いです（＾＾）




なんとなく、見た目はきゅうりのようです。じっさい、サラダに入れると、きゅうりと間違われることが、よくあります。

あとは、ブロッコリーの房を蒸したお湯を使って、１～２分ゆでます。

茎の部分は、硬いので、蒸すよりも、ゆでた方が、早いですし、ゆでても、色は、房ほど悪くなりにくいです。
茹で上がったら、ざるでお湯をきって、一気に冷水にさらします。

あとは、保冷バックにザラザラと移して、空気を抜いて、厚さが均一になるようにしたら、冷凍します。




房の部分に比べると、ずいぶん扱いに差があるように感じるかもしれませんが、房部分は、凍ってから取り出す際に、房同士がくっついてしまうと、とれにくく、崩れやすいので、飾り用に使う時に、きれいに取り出しにくくなってしまいます。

茎部分は、かなり丈夫なので、凍って茎同士がくっついても、たたけばすぐにはがれますし、形も崩れにくいので、若干扱いは簡単にしています。

ぜひ試してみてください！



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
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一人暮らしの独り言 暴風雨

今日は、１３時で業務終了するよう通達が出たため、１４時には、家に帰ってきました。

おかげで、特に電車遅延や運休に巻き込まれることなく、スムーズに帰宅することができました♪

今日は、暴風雨とわかっていたのに、植木をしまい忘れて、外出してしまったので、早く帰って来られて、助かりました。

それにしても、すごい風ですね（＞＜）何か飛んできたら怖いと思い、雨戸を閉めたので、外は見えないですが、すさまじい音がしています。

正直、ちょっと怖い…。

万一の停電に備えて、ラジオを近くに置いています。

ラジオの音って、うるさすぎず、けっこう落ち着くので、好きです。

普段から、夜は、キャンドルの明かりだけにして、リラックスすることが多いので、停電時の光源も大丈夫そうです。
後は、ゆっくりと半身浴でもして気持ちを落ち着けて、今日は早く眠ることにします。



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一人暮らしの手作り冷凍食品 ブロッコリーの房

先日、国産のとっても大きなブロッコリーが安かったので、買ってきました！




しかし、一人暮らしだと一度に使うには、限界があります…。
鮮度のよいうちに、こんな風に下ごしらえしておくと便利です。

まず、房の部分を、切り落とします。好みにもよりますが、私は、見た目が美しくなるように、なるべく茎の部分は、入らないようにカットしています。




これを、蒸し器に入れてお湯が沸騰してから、３分ほど蒸します。
ゆでてもよいのですが、蒸した方が色よく仕上がるように感じます。




蒸しあがったら、一気に冷水につけてあげると、色よさが持続します。

ラップを広げて、房同士をあまりギュウギュウつめすぎないように、若干ゆとりをもたせて、並べます。房が、横２房、縦８～１０房くらいが、移動もしやすく、ラップも無駄がでないです。




ラップにくるんだら、保冷バックに入れて、冷凍します。
平らにして、厚さを均一にすると、ムラなく、おいしく冷凍できます。

平らにできるスペースを確保できない時には、魚や肉などが入っている食品トレーを敷くと良いです。

さて、あとは、房をとられてしまったブロッコリーの茎ですが、それは、明日書くことにします。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
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一人暮らしのお掃除短縮術 床掃除

一人暮らしをしていると、お掃除できる時間って限られますよね。

日中は、仕事や学校で家にいないし、休日もでかける予定が入っていると、掃除機をいつかけようと悩みますよね。

モップを一本用意しておくと、騒音を気にせず、いつでも使えて便利なので、おすすめです。




モップの柄は、ぞうきんをクリップのように挟めるタイプだと、専用のモップを探さずにすむので、良いと思います。




昔は、不要になったタオルをたたんで、ぞうきんとして挟んでいたのですが、最近は、１００円ショップでも、こういったモップが販売されているので、助かります。

化繊は、ゴミを吸着しやすいのでササッと床をなでるだけでゴミやほこりが取れるし、しかも、モップをはたけば、すぐにゴミが落ちてくれるので、洗うのも簡単です。

昔、使い捨ての紙モップも買ってみたのですが、ちょっとゴミが大きくなるとからめ取ってくれないし、何より、ストックを置いておくスペースが無駄だし、買い忘れると、使い物にならなくなる…というのが嫌で、すぐに使わなくなってしまいました。

４月ですし、新しく一人暮らしを始めた方もいると思いますが、フローリングや畳が大半を占めるお部屋に住んでいて、掃除機をもし買っていないのであれば、少し考えてからでも遅くないと思いますよ。

私は、４回目の引っ越しをするまで、掃除機は、買いませんでした。
ワンルームだったら、モップ、ぞうきん、コロコロがあれば、十分でした。

さすがに、部屋が増えてラグも増えたので、掃除機を買ったのですが、掃除機を使う場所は、ラグとソファくらいで、平日は、モップで２～３分フローリングをお掃除しています。

こうすれば、ラグにもあまりゴミなどがつきません。

気が向いた時に、時間を気にせず使えて、おまけに電気代もかかりません。

ぜひ、試してみてくださいね！



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
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