一人暮らしの手作り冷凍食品 ブロッコリーの茎

昨日、『一人暮らしの食材保存　ブロッコリーの房』をご紹介しましたが、残った茎部分の保存方法について書きます。

さて、房部分をとられてしまった、ブロッコリーの茎部分ですが…




あらためて見てみると、かなりかわいそうな感じです。

しかし、ブロッコリーの茎部分は、炒めもの、サラダ、スープの具など、使用用途は広いので、ぜひ、捨てずに下ごしらえして、とっておいてあげてください。

まず、この茎の部分を縦に半分に切り、枝部分をざくざく切り落とします。




あまり細かいことは、気にせず、ザクザクと枝部分を切り落としてください。

次に、千切りっぽくしていきます。


枝が分岐していたところは、多少形が悪くなりますが、案外切ってみると、気にならなくなるので、細かいことは気にしない方が良いです（＾＾）




なんとなく、見た目はきゅうりのようです。じっさい、サラダに入れると、きゅうりと間違われることが、よくあります。

あとは、ブロッコリーの房を蒸したお湯を使って、１～２分ゆでます。

茎の部分は、硬いので、蒸すよりも、ゆでた方が、早いですし、ゆでても、色は、房ほど悪くなりにくいです。
茹で上がったら、ざるでお湯をきって、一気に冷水にさらします。

あとは、保冷バックにザラザラと移して、空気を抜いて、厚さが均一になるようにしたら、冷凍します。




房の部分に比べると、ずいぶん扱いに差があるように感じるかもしれませんが、房部分は、凍ってから取り出す際に、房同士がくっついてしまうと、とれにくく、崩れやすいので、飾り用に使う時に、きれいに取り出しにくくなってしまいます。

茎部分は、かなり丈夫なので、凍って茎同士がくっついても、たたけばすぐにはがれますし、形も崩れにくいので、若干扱いは簡単にしています。

ぜひ試してみてください！



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの独り言 暴風雨

今日は、１３時で業務終了するよう通達が出たため、１４時には、家に帰ってきました。

おかげで、特に電車遅延や運休に巻き込まれることなく、スムーズに帰宅することができました♪

今日は、暴風雨とわかっていたのに、植木をしまい忘れて、外出してしまったので、早く帰って来られて、助かりました。

それにしても、すごい風ですね（＞＜）何か飛んできたら怖いと思い、雨戸を閉めたので、外は見えないですが、すさまじい音がしています。

正直、ちょっと怖い…。

万一の停電に備えて、ラジオを近くに置いています。

ラジオの音って、うるさすぎず、けっこう落ち着くので、好きです。

普段から、夜は、キャンドルの明かりだけにして、リラックスすることが多いので、停電時の光源も大丈夫そうです。
後は、ゆっくりと半身浴でもして気持ちを落ち着けて、今日は早く眠ることにします。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの手作り冷凍食品 ブロッコリーの房

先日、国産のとっても大きなブロッコリーが安かったので、買ってきました！




しかし、一人暮らしだと一度に使うには、限界があります…。
鮮度のよいうちに、こんな風に下ごしらえしておくと便利です。

まず、房の部分を、切り落とします。好みにもよりますが、私は、見た目が美しくなるように、なるべく茎の部分は、入らないようにカットしています。




これを、蒸し器に入れてお湯が沸騰してから、３分ほど蒸します。
ゆでてもよいのですが、蒸した方が色よく仕上がるように感じます。




蒸しあがったら、一気に冷水につけてあげると、色よさが持続します。

ラップを広げて、房同士をあまりギュウギュウつめすぎないように、若干ゆとりをもたせて、並べます。房が、横２房、縦８～１０房くらいが、移動もしやすく、ラップも無駄がでないです。




ラップにくるんだら、保冷バックに入れて、冷凍します。
平らにして、厚さを均一にすると、ムラなく、おいしく冷凍できます。

平らにできるスペースを確保できない時には、魚や肉などが入っている食品トレーを敷くと良いです。

さて、あとは、房をとられてしまったブロッコリーの茎ですが、それは、明日書くことにします。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのお掃除短縮術 床掃除

一人暮らしをしていると、お掃除できる時間って限られますよね。

日中は、仕事や学校で家にいないし、休日もでかける予定が入っていると、掃除機をいつかけようと悩みますよね。

モップを一本用意しておくと、騒音を気にせず、いつでも使えて便利なので、おすすめです。




モップの柄は、ぞうきんをクリップのように挟めるタイプだと、専用のモップを探さずにすむので、良いと思います。




昔は、不要になったタオルをたたんで、ぞうきんとして挟んでいたのですが、最近は、１００円ショップでも、こういったモップが販売されているので、助かります。

化繊は、ゴミを吸着しやすいのでササッと床をなでるだけでゴミやほこりが取れるし、しかも、モップをはたけば、すぐにゴミが落ちてくれるので、洗うのも簡単です。

昔、使い捨ての紙モップも買ってみたのですが、ちょっとゴミが大きくなるとからめ取ってくれないし、何より、ストックを置いておくスペースが無駄だし、買い忘れると、使い物にならなくなる…というのが嫌で、すぐに使わなくなってしまいました。

４月ですし、新しく一人暮らしを始めた方もいると思いますが、フローリングや畳が大半を占めるお部屋に住んでいて、掃除機をもし買っていないのであれば、少し考えてからでも遅くないと思いますよ。

私は、４回目の引っ越しをするまで、掃除機は、買いませんでした。
ワンルームだったら、モップ、ぞうきん、コロコロがあれば、十分でした。

さすがに、部屋が増えてラグも増えたので、掃除機を買ったのですが、掃除機を使う場所は、ラグとソファくらいで、平日は、モップで２～３分フローリングをお掃除しています。

こうすれば、ラグにもあまりゴミなどがつきません。

気が向いた時に、時間を気にせず使えて、おまけに電気代もかかりません。

ぜひ、試してみてくださいね！



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのあと一品 いももち

一人暮らしの朝ごはんや、お弁当は、手間をかけずにいきたいですよね。

そんな時は、いももちは、いかがでしょうか。




まず、お芋をふかして、マッシャーでつぶします。

これは、一人暮らしの簡単ふわふわお好み焼きを参考にしてください。
今回は、小２個使いました。

ここに、片栗粉をカレースプーン１杯くらい、塩、こしょうを一振りずつ入れます




お好みで、シナモンも少し入れてもよいです。

あとは、少し水を足して、お団子になるように練っていきます。
あとは、フライパンで焼くだけです。

朝のおかずの一品でも良いですし、お弁当に一品でも良いですね。




この日は、保存しておいた小松菜を解凍したものと、冷奴を合わせて、ごはんとお味噌汁で朝ごはんです。

ぜひ、試してみてくださいね！


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの独り言 インカ帝国展in上野

今日は、業務が終了してから、

マチュピチュ「発見」１００年　インカ帝国展

に行ってきました！




マチュピチュは、行ってみたいところＭｙランキングでも、かなり上位だったので、かなりテンションあがって行きました。

いろんな歴史や文化に触れるって、とっても豊かな気持ちになりますよね。

心残りだったのは、実際に見始めたのが１９時頃からだったので、２０時の閉館まで１時間ほどしかなく、最後の方は、ちょっと駆け足気味で見たこと（； ；）

金曜夜限定の、ナイトペアチケットで入るなら、せめて六時半くらいまでには、入った方が良いと思います。

その後、一緒に行った方と飲みながら、色々と感想を話していた時に、ふと言われた一言

「世界中に色んな独特の文化があるけど、織物を作る方法は、だいたいどれも一緒なのは、なぜだろう…」

これには、かなり興味深いなぁと考えさせられました。
調べてみたら、面白いかもしれません。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのとっても簡単お味噌汁

『一人暮らしでも出汁をとったようなお味噌汁』で、簡単に作れる方法を紹介させていただいたのですが、仕事から帰ってきて、パパッと食べたい時は、もっと時間を短縮してご飯を作りたいですよね。

そんな時は、こんなお味噌汁は、いかがでしょうか。


まず、お湯を沸かしておきます。
次に、お椀を出します。

お椀に、お味噌をスープスプーンに半分くらい、それと、鰹節の粉、あとは、モヤシやワカメ、ネギなど火のサッと通せばよいものを入れます。




こういう時、モヤシが冷凍保存されていると、結構活躍してくれます。

そこにお湯を少しだけ入れて、かき混ぜて、味噌をとかします。
スプーンでかき混ぜると、味噌を溶かしやすいです。




味噌がとけたら、さらにお湯を足します。




これで、できあがりです。

この日は、焼うどんと一緒に食べました。




忙しいときには、ぜひ試してみてください。

他のものを作っている間に、ちょんちょんとお椀に味噌と具を放り込むだけなので、一人暮らしご飯に、おすすめです。



今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★