一人暮らしの食材節約 大根の葉

今、葉物野菜って高いですよね。
食べられそうなものは、何でも料理してみるのが、一人暮らし食費節約の第一歩ではないかと思います（＾-＾）b

大根の葉っぱは、炒めものや、お味噌汁の具としても活躍してくれるので、ぜひ活用してほしいなと思います。
大根の葉は、ピリ辛炒めにすると、ごはんのお供に、麺類のトッピングにと、けっこう色々使えます。

まず、大根の葉を細かく刻みます。
茎の部分が太いと、火が通りにくいので、ぜひ細かく刻んでください。
それと、鷹の爪を一本。辛いほうが好きな方は、２本でも３本でも（＾＾；

フライパンにごま油を大さじ一杯程度ひいて、炒めます。



火が通ったら、塩、こしょうを適量ふって、お醤油で小さじ一杯程度ふりかけて、さらに軽く炒めるだけ。
これだけです。
アツアツのごはんにかけて食べると、シンプルながら、とってもおいしいです。

今日は、醤油の代わりに、アジアン風にナンプラーにしてみました♪



明日の朝は、これをごはんに混ぜて、アジアン風ライスにします！
ぜひ、試してみてください。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの独り言 桜

今日は、やぼ用を済ませたあと、ちょっと足をのばして、千葉県某所に立ち寄ってみました。

先週、梅が満開なんて言っていたら、もう桜が咲き始めていました。



今年は、梅と桜が一緒に咲いてしまってますね（＾＾；
そろそろ、お花見の計画でも立ててみようと思います。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのちょこっとカレー

一人暮らしでカレーというと、どうもまとめて作って、しばらく食べ続けるという感じがするのは、私だけでしょうか…。

私も、かつては、そうしたことがあったのですが、やっぱり飽きるんですよね。
こんな風に、ちょこっと作って、食べるのはどうでしょうか。

まず、野菜を切ります。好きな野菜でよいです。
今日は、シンプルに人参とジャガイモ、玉ねぎにしました。



これを、しっかり炒めます。けっこうしっかり炒めた方が、煮込んだ感が出ます。



次に、カレー粉を用意します。市販の固形のカレールーでも良いのですが、他に使い道が限られるので、スパイスを使います。



ウコン、コリアンダー、クミン、ホワイトペッパーがあると、それなりにカレーらしくなります。
カレー用にミックスされたスパイスでも良いと思います。

色んな種類のスパイスを持っていると、アジアン風炒めごはんなどにも活用できるので、私は、ミックスされていないものを使っています。



これらのスパイスをティースプーン一杯ずつくらい入れて更に炒めていきます。



これにお水を加えていきます。トローッとするまで入れていきます。
ここに、鰹節の粉をティースプーン一杯分くらい、みりんと、味噌をそれぞれ、おたま一杯分くらい加えます。かなり適当ですが、お好みで調整してください。



更に、お好みで日本酒や、白ワインなども加えてもよいです。
これで、あとは、少し煮て野菜が柔らかくなればできあがりです。

ちょっと彩がさみしいので、最期に小松菜を加えてみました。



意外とカレーっぽい味になります。

ぜひ、試してみてください


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのお味噌汁 灰汁が出やすい食材の灰汁取り

灰汁が出やすい食材のお味噌汁や煮物って、ちょっと面倒。

丹念に灰汁取りした方が、おいしいのはわかっているのですが、一人暮らしだと、手伝ってくれる人もいないし、ほかにも作りたいものがあると。。。

そんな時は、こんな方法はどうでしょうか。



こんな風にたっぷり灰汁が出ても
キッチンペーパーをのせてあげると、簡単にとれます。
また、落し蓋代わりにもなります。



しばらくして、キッチンペーパーをとってみると、



とってもきれいにとれています。

今日は、ブリあらのお味噌汁にしてみました♪



お魚から、い～いお出汁が出て、とってもおいしくて、大好きです。

ぜひ、試してみてください！


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしでも出汁をとったようなお味噌汁

一人暮らしの食事は、簡単、早いが一番！

お味噌汁って、ごはんの時にあるとホッとしますよね。
こんな風に作れば、手軽に、出汁をとったような味になるので、おすすめです。



まず、必要な分、水の量を測ります。お椀に一杯分測って作ると便利です。



測ったお水を鍋に入れたら、かつおぶしの粉をティースプーン半分ほど入れます。

具は、油揚げとネギなんていかがでしょうか。
油揚げは、まとめて買って、冷凍しておくとこういう時、便利です。



適度な大きさに切って、お鍋に入れます。



あとは、お味噌を入れます。



お味噌は、無理にとかなくても、おたまごとつけておけば、自然にとけていきます。
一人暮らしですから、一生懸命お味噌をとくことに時間を費やすより、ほかのおかずを作って早く食べたいですよね！



お味噌汁のできあがり
簡単でも、出汁をとったような味わいになりますよ。

ぜひ、試してみてください！


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしの食材保存 小松菜

先日、小松菜が安かったので、即買いしました。



しかし、使い道を考えているわけではありません。

一人暮らしだと一回使い切りは難しく、必死で毎日食べるとか、まとめて無理やり食べるのも嫌ですよね・・・。

そんなときは、こんな保存方法は、いかがでしょうか。

まず、お鍋に水を入れて沸騰させます。
そこに、小松菜を根っこから茎がお湯につかるように入れます。



このまま手で押さえていた方が、均一においしく茹で上がるのは、十分よくわかっているのですが、一人暮らしは、文字通り一人。。。

その間に、他のことを、いろいろやりたいです。

調理器具に手伝ってもらいましょう。



ざるで押さえていると、なかなかうまい具合に押さえててくれます。

茎がしんなりしてきたら、葉の部分をお湯に入れていきます。
茹で上がったら、冷水に一気に入れてあげてください。色よく仕上がります。

あとは、保存です。

一人暮らしだと、一房ずつくらいが使いやすいので、一房ずつに小分けしましょう。
一つ根っこをつかんで、さかさまにして、軽く水けを絞ります。

包丁で、適度な大きさに切り分けます。根っこから葉までで、だいたい３～４等分くらいがちょうどよいと思います。
根っこもぜひ、細かく切ってあげてください。とっても栄養があります。

切ったら、ラップにのせます。



乗せたら、真空パックにするようなイメージで、ぴっちりとラップにくるみます。
まだラップが余るので、もう一房同じように切り分けてのせます。



残っているラップでくるんで、ひとまとめにします。



できる限り空気が入らないようにぴっちりとくるむと、おいしく冷凍できます。

残りも同じようにくるみ、全部くるみ終わったら、保冷バックに入れます。
保冷バックに入れたら、平らになるように冷凍庫に入れます。

平らにできるだけのスペースが冷凍庫内に確保できない場合には、食品トレーに乗せてあげると良いです。



均一な厚さにして、一気に冷凍してあげると、おいしく冷凍できます。
ここまでゆで時間も入れて１５～２０分くらいでしょうか。

使うときにちょっと取り出して、おひたし、スープの具、炒めものなどに使えます！

ぜひ、試してみてください！

今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

一人暮らしのお掃除短縮術２ お風呂お掃除術

お風呂は、垢や髪、石鹸などが絡みあって、汚れがこびりついていきます。

これが冷えて固まると、最悪です。
どんどん、落ちにくくなります。

お風呂を使い終わったら、すぐに掃除すれば、たったの６０カウントで終わります。

汚れやすいのは、床面と床面に近い壁、排水溝なので、そこだけやれば、かなり清潔なバスルームをキープできます。

この３つだけなら、一人暮らしのバスルームなら慣れれば１分くらいで終わります。
お風呂を出る前に、ぜひ掃除してみてください。

わざわざ掃除用具を外に取りに行くとなると、つい面倒になるので、お風呂に置いていても、見た目もかわいいスポンジなどを置いておくと、
「また今度…（＾＾；）」
を防ぐことができると思います。



こんな感じのケバケバしたスポンジを置いておくと、洗剤を使わなくても水垢がよく取れます。
これは、１００円ショップの台所用品売り場で見つけました。

掃除用のお湯は、残り湯で十分です。

明日は、『一人暮らしのお掃除短縮術４　お風呂掃除ここだけポイント』で、ここだけお掃除ポイントを書いてみます。


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★